巨大ムカゴ

細切りにして、エキストラバージンオイルで炒めました。
ニンニク・塩・胡椒のシンプルな味で試食です。

味を確認して思いついたのが、厚めに切ってソテーしてステーキにしてみよう!
でした。

こちらもエキストラバージンオイルで火が通るまでソテーし
同じくソテーをしたトマトをのせ、彩オリジナルの赤ワインとバルサミコ酢で作ったソースをかけて食してみました。
ねっとりした食感が美味しい!

里芋の一種でセレベスというものがあります。
そちらと似ています。
旨味が凝縮してる気がするので肉料理に合わせてもgood!
味の主張が少ないのでどんな料理でも合いそうです!

本日はおでんを作りました。
煮崩れしないように軽く火を通す程度で止め、煮しめるよう調理しました。
これまた違和感なく楽しめます。
たくさん提供されるようになって安く手に入れることができたら良いなと思うお野菜です!

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